脆底生煎包
简单
4人份
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。 特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。 这个半发面的生煎甜度我调整过，适合我们江西人的口感。许久没做，我儿子就会念叨要吃那种撒了芝麻的包子……他最多一次吃了九个😋 记忆中的味道最好，用心去做，用爱去做，美味从心而来！
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食材清单
其他
- 0.5g白胡椒粉
- 10g老抽
- 10g蚝油
- 140g葱姜水
- 150-155g(不同面粉的吸水量调整）水
- 300g中筋面粉
- 3g泡打粉
- 3g酵母
- 500g前猪腿肉
- 5g生抽
- 5g芝麻油
- 面团
肉类
- 肉馅
调味料
- 20g糖
- 5g盐
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
