春节伴手礼香葱肉松海绵蛋糕
简单
4人份
记得小时候过春节，老北京人探亲访友的伴手礼常常是稻香村的点心盒子。自制甜点做伴手礼是不错的选择。这款香葱肉松蛋糕操作简单，春节宴客酬宾也是不错的选择。 肉松肉质鲜嫩松软，易消化，非常适合老人和小孩食用。香葱跟肉松搭配无论是做蛋糕还是面包都很好吃，喜欢吃香葱肉松面包、蛋糕。刚出炉的沾满香葱肉松的蛋糕一口气可以吃两块。聚会伴手礼或者当早餐都是不错的选择。 这款蛋糕用海绵蛋糕的做法，全蛋打发，用葡萄籽油代替黄油。肉松是台湾品牌的猪肉松，有小美肉松可以自己做。整个蛋糕的制作过程最重要的就是全蛋的打发度，打发到位成功率就达到95%，如果没打发好，失败也就是出炉那分钟的事儿哈😄
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 20克葡萄籽油
- 30克牛奶
- 6个（去壳260左右）鸡蛋
- 适量猪肉松
- 适量黑芝麻
蔬菜类
- 适量小香葱
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
6个鸡蛋去壳后放入无水无油的主锅，插入蝴蝶棒向右转扣住，加入一半细砂糖，盖上主锅盖不用盖量杯，选15分钟40度速度4打发，打发开始5分钟后从量杯处加入另一半细砂糖。打发蛋液时，请准备好奶、有混合，烤箱预热、低筋面粉过筛以及铺好油纸的长方形烤盘
2
打发好的蛋液插入牙签不倒
3
先加入过筛的低筋面粉和适量的肉松，再加入奶、油混合好的液体
4
5秒速度3混合，打开盖用硅胶铲把没有搅均的面粉上下翻拌，动作要快，避免消泡
5
烤盘垫油纸后上面撒上肉松、香葱沫
6
倒好面糊轻磕烤盘震出气泡。在表层再撒上肉松葱花、黑芝麻
7
烤箱180度上下火中层30分钟左右，插入牙签拔出没有粘液即可出炉
8
出炉倒扣去除底部油纸，在支架上放凉
9
切块摆盘
10
切好先吃两块😄再拍照，拍完照，吃还是不吃🥰凭自觉哈
