蒙古奶酪饼
简单
4人份
在西贝吃过很多次这个奶酪饼，家里的小朋友很喜欢。这几天忙着期中复习，没时间带她俩去吃，打包回来总没有现烤的好吃，老母亲就琢磨着给做一个，还原度饼皮可以完美，馅料还不是百分百，据说西贝是酸奶+芝士+糖+炼乳的组合，大家可以试试。以下配方为两个奶酪饼～
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食材清单
其他
- 150毫升牛奶
- 1个鸡蛋
- 200克马苏里拉芝士
- 30克黄油
- 350克面粉
- 4克酵母
- 馅料：
调味料
- 20克细砂糖
- 30克细砂糖
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.面团擀成面皮，包入马苏里拉芝士碎50克，工艺像包子一样的收口。再用手心压成6寸的饼状，放入温度32度，湿度55左右醒发室20分钟。 2.醒发好后刷上黄油，撒上芝士粉。扎上小孔，预防烘烤时涨气炸裂。 3.烘烤温度上火220-230 ***180-200，烘烤至8分钟-10分钟即可。
