麻辣烤鱼（烤箱菜）
简单
4人份
武昌鱼的细腻鱼肉配上可口的配菜，再加上诱人的调料
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食材清单
其他
- 100克熟花生
- 100克腐竹
- 100克金针菇
- 100克黄豆芽
- 150克火锅底料
- 300克木耳
- 50克花椒
- 50克辣椒
- 半瓶啤酒
- 适量醋
海鲜
- 一条武昌鱼
蔬菜
- 两头大蒜
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 两片香叶
调味料
- 半勺糖
豆制品
- 两勺黄豆酱
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
武昌鱼两面都用刀斜着划几刀，塞上姜片用料酒腌制半小时
2
锅里倒入比平时炒菜多一点的油，把鱼两边都煎黄。
3
把木耳铺入烤盘把煎好的鱼放在木耳上，再把金针菇黄豆芽腐竹盖在鱼上
4
开始制作汤料，把火锅底料与黄豆酱炒出红油。
5
把蒜瓣与配料都放入锅中，炒出香味。
6
倒半瓶啤酒，熬制三分钟关火。
7
熬好的汤汁倒入鱼的上方。
8
烤箱开火180度预热三分钟，把温度调到220度烤半个小时就可以出炉了。把熟花生与香菜撒在鱼上。
