凉拌豌豆尖
简单
4人份
俺们院儿里供水的变频器坏了，所以除了一楼都供不上水。这两天为了大家吃水方便，把给门卫用水的水池开放给大家使用。每次去提水场面都很热闹，看到别家的菜篮子里有啥稀罕玩意儿，好奇的人会问一下怎么做来吃，一问一答厨艺交流会就开始了，我这人不爱在人多时候说话，排队的时候在那静静的听大家说，感觉也很温馨啊。平常大家关起门来很少交流，这次停水从这个意义上说也没啥坏处哈。就是提水辛苦点儿。没水的日子不好过，但是也发现在原来的经验基础上开挖新的节水渠道也没那么难。暂时停水没什么，就怕哪天真的水枯竭了，再补救就来不及了，所以节水要时刻进行…… 冬天在家吃火锅的时候我喜欢买点儿豌豆尖儿涮着吃，剩下点儿豌豆尖，俺凉调了一下，一盘子，都让我吃光了……
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食材清单
其他
- 100g胡萝卜
- 300g豌豆尖
- 一大勺熟芝麻
- 一小勺生抽
- 一小勺香油
- 一小勺香醋
- 花生碎
调味料
- 1/4小勺盐
- 1/4小勺糖
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买豌豆尖，俺这边是5块500g，俺买了三两，刚好吃两顿，每顿1.5元（省钱
2
在锅里烧水，烧开后把清洗干净的豌豆尖下到锅里，煮大概一分钟 如果你的豌豆尖比较老就多煮一下，如果很嫩那随便烫烫就行，我这次买到的就比较老（忧桑
3
煮好后捞出来，放到凉水里浸泡一下，然后沥干水份，装盘，淋上酱油，撒上花生碎和芝麻，就可以吃啦～喜欢辣椒的可以自行添加，俺也喜欢的，然，已经被麻麻劝过好多次少吃辣，所以这次就没放了
