红油/藤椒钵钵鸡
简单
4人份
作为川妹子，火锅串串香钵钵鸡都是最爱！！吃不到就会馋哭！外面的钵钵鸡虽然好吃，但汤不知道泡过多少回！自己在家一样能做出店里的味道！荤菜随便加～又干净又美味，再也不用馋啦！ 因为在家里吃就没有用竹签串起来，大家也可以用竹签把肉和菜都串好，吃起来更有趣！ 两种味道，藤椒和红油，夕酱都教给你们～
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食材清单
其他
- 1勺芝麻香油
- 1勺花椒油
- 2勺藤椒油
- 3个青海椒（二斤条）
- 3汤匙熟油辣椒
- 5个小米辣
- 半只鸡
- 大葱洋葱
- 大葱老姜
- 第一部分：高汤
- 第三部分：酱汁
- 第二部分：香料汤
- 第四部分：配菜
- 红油酱汁：
- 老姜大蒜
- 肉类（鸡翅、牛肉、圆子、千层肚、午餐肉、排骨等）
- 蒜泥
- 蔬菜（土豆、藕、青笋、豆皮、木耳等）
- 藤椒酱汁：
- 适量新鲜藤椒
- 适量白芝麻
- 适量花椒面
- 适量藤椒面
- 郫县豆瓣（红油味）香料（八角、大料、桂皮、香叶等）
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
