柚子玛德琳
简单
4人份
浓郁温润的口感、隐约的奶油风味、小巧的贝壳外形是玛德琳的象征。 特别的日子，配着精心烤制的玛德琳，和亲爱的人喝杯红茶，享受悠闲的下午茶时间怎么样？ 菜单来源：http://www.cjthekitchen.co.kr/ctk_frt/recipe/recipeDetailGuide.do?rseq=0000000812#tabWrap
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食材清单
其他
- 100g鸡蛋
- 100g黄油
- 1个柚子皮
- 20g蜂蜜
- 3g发酵粉
- 40g杏仁粉
- 70g糖
- 70g薄力粉（低筋面粉）
- 80g牛奶
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉60g
2
向低筋面粉里加泡打粉
3
泡打粉2g
4
细砂糖45g
5
黄油60g
6
黄油事先融化，至透明无杂质
7
基本材料
8
柚子洗干净，皮的部分，磨成粉末，果肉榨出果汁
9
柚子汁10g
10
鸡蛋常温，放到搅拌的容器里
11
10里放入4的细砂糖
12
均匀搅拌11
13
12搅拌至砂糖，完全溶化
14
向13加入面粉60g，泡打粉2g
15
将14均匀搅拌，至面粉完全和蛋液融合
16
向15里加入柚子皮末和柚子汁。
17
将16均匀搅拌
18
向17加入温热的融化的黄油
19
将18均匀搅拌
20
19搅拌至黄油完全融合
21
将20拉上保鲜膜，冰箱冷藏1小时以后，拿出常温稍微放置，至面液有流动感，同时烤箱180度预热。
22
磨具内层抹上一层黄油，容易脱模
23
将21的面液，放入22的模具里，至3/2处，最后上面再加一层杏仁片儿。
24
上烤箱，中层，180度，烤20分钟
25
烤好以后，散热架上散热后，装盘
26
背面
27
正面