停不下来的秘制凉拌鸡爪
简单
4人份
如果周末不出去玩，我一定是吹着空调啃着鸡爪追着剧，吃起来简直停不下来，虽然辣的也是够可以，但是真的是越吃越好吃，越好吃越停不下来。这个鸡爪也是家有来宾的必做菜，当然前提是爱吃辣。简直是让人念念不忘呀，吃过的都说好吃！还是那句话食材简单，程序简单，任何人都能做成功！ 还有麻烦想做的亲们一定认真看看我的说明好不好，同样的问题我回复了无数遍，其实只需要您多看一下，比如什么醋，放不放盐，加不加水什么的
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食材清单
其他
- 10勺生抽
- 10勺醋
- 1500克鸡爪
- 15个线椒
- 15瓣大蒜
- 20个小米椒
- 3片柠檬
- 5粒花椒
- 两勺蚝油
蔬菜类
- 8片姜
调味品
- 几块冰糖
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我个人不喜欢带指甲的鸡爪，直接用刀砍掉了。不介意的可以不处理
2
清水泡半个小时
3
剁鸡爪，我一般剁三截，如图示！（慢点哟，小心手手）。也可以对半砍，这样更入味。
4
煮鸡爪，冷水下锅，放姜片，料酒和花椒，这些根据自己的鸡爪放多放少，这样可以去腥，煮到筷子扎的时候能轻松扎透了即可！
5
煮好的鸡爪放到冷水里面过水，这样的鸡爪更劲道！
6
米椒、线椒、蒜切碎，四片姜切成丝，（记得戴手套，要不然手会疼）柠檬切三片，把冰糖也搞碎了，如果你们家的是一粒一粒的就直接放，材料放盆里。
7
里面加生抽、醋、蚝油，具体加多少根据你们的米椒和线椒来决定，醋和生抽1:1 量没过米椒线椒和蒜末即可。味道可以调整，自己吃着满意就好！
8
把步骤7的汁浇到鸡爪上HOHO！口水已经要流出来了！
9
拌好了放冰箱冷藏一晚上
10
入味的鸡爪更好吃😋，吃起来听不下来哟！
