费南雪

简单 4人份

费南雪，在大众烘焙届大约算小众产品，但它其实大有来头。它的法文名字为“Financier Cakes”，直译为“金融家”、“资产家”，用现代人的话来说就是“土豪”蛋糕。因为最初的费南雪外形酷似金条，是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点，据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完且不弄脏西装。费南雪的原料并不金贵，且十分易得。焦化的黄油和杏仁粉带来独特的浓郁味道，算是一款简单好做的蛋糕甜品。如今的费南雪造型不再拘泥，搭配上也被赋予更多变化，若发愁没有新东西尝试的话，就来试试看吧。