泡椒基围虾
简单
4人份
看起来很有食欲吧！口水流出来了吧！感觉是基围虾最好吃的一种做法哦！看到这道菜，无论如何也是要小酌两杯的！
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食材清单
其他
- 大红浙醋
- 白萝卜
- 白酒
- 胡萝卜
- 适量（我是用了一斤多）基围虾
蔬菜类
- 小葱
- 生姜
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先要准备的便是鲜活的大个基围虾，肉质肥厚，口感弹牙！
2
水开下锅，同时放入白醋，盐和料酒，可以更好的体现活虾的口感。待水再次开锅，立马起锅！
3
起锅的虾虾要赶紧入冰水，彻底凉透，这样吃起来才会有弹牙的感觉，并且不会柴哦！
4
沥干水分的虾虾，在其弯背处开一个小口，这样也是为了更入味哦！
5
好了，再看看其他的食材，除了藕是准备泡着吃的，其他的食材基本都是为了增香提味！藕为了让其口感更滑润，最好是下锅汆熟待用！
6
将所有食材切丝平铺于容器中，容器一定要干净无油哦！
7
将泡椒水，两瓶白醋，全部倒入，加入些许蒸鱼豉油，白糖适量，一切的量都可以按自己的口味来调节！个人比较喜欢酸辣口感，所以还想再加柠檬呢！
8
最后将虾子倒入，汁水莫过虾虾即可，泡制两个小时即可食用，时间越久越入味！
9
最后看看成品，美味就在眼前，还不赶紧行动啊！
