土豆面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g土豆(去皮)
- 1个鸡蛋
- 220克牛奶
- 25克油
- 2克酵母
- 30克水(煮土豆）
- 320克高筋面粉
- 适量油盐黄油（刷面包）
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆削皮蒸熟，放入盆中捣碎，加入一部分牛奶混合，再加入全部的牛奶混合~然后打入一个鸡蛋，加入油和糖，搅拌均匀，最后加入酵母搅拌
2
加入高筋面粉，混合成面团
3
面团没有干粉即可，不用揉面~盖上保鲜膜发酵两个小时左右
4
发酵至两倍大即可
5
表面洒上干面粉，用拳头👊捶打排气~然后四周洒一些干面粉把面团拿到揉面垫上
6
用切刀均匀分成八份，取出一份，擀成牛舌状
7
卷起来，再重复擀成牛舌状，卷起~揉成圆形
8
放在烤盘上，因为要做成汉堡坯的形状，所以需要把面团按扁，另一个鸡蛋打散，刷在面团表面
9
这是有一次刷的蜂蜜的图片，蜂蜜没有鸡蛋那么香，而且太黏，不推荐。 鸡蛋液不用刷完，留一部分，这次刷好之后，再次用保鲜膜盖上，醒发40分钟，发到第30分钟的时候，烤箱190度预热十分钟。然后拿出醒发的面团，再次刷蛋液。烤箱预热好之后，放入烤箱下层190度烤20分钟
10
出炉
11
土豆面包就做好了
12
香喷喷的，松软非常好吃
