干煸豆角干煸龙豆不放肉末咸香翠绿又爽口的秘密你一学就会

简单 4人份

干煸豆角是大小饭店几乎都能点到的一道素凉菜，注意是素的，不管是去饭店吃大餐，还是在街边撸串，都能看到干煸豆角的身影。我从没在哪个饭店吃到过带肉末的干煸豆角，这个菜吃的是豆角的脆，咸、香中带有麻、辣，还有一丝的回甜。同时，色泽还要保持翠绿，才能让人胃口大开。所以，做这道菜不要加肉末，不要加生抽，更不能加老抽，黑乎乎的你能有胃口吗？豆角怎么煸炒才能保持翠绿和爽脆，同时还有明显的虎皮纹呢？其实特别简单，看完这个菜谱，让你在家轻松做出色香味俱佳的干煸豆角。