油面茶
简单
4人份
一喝这茶汤就想起我姥姥，街房都叫她沈大娘，虽然在那个贫困的年代，我姥姥的巧手仍撑起一家的吃食，那时侯有骨头煮熟我姥姥会等汤凉了，掀起油脂，做炒面[憧憬]，蒸面，搓散，小火不停地翻炒面，加牛油，加干果…我感觉胳膊抬不起来
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食材清单
其他
- 1000克白面粉
- 200克牛油
- 随意芝麻花生瓜子仁核桃仁
调味料
- 200克红糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白面倒在笼布上锅蒸，水烧开冒大气20分钟。
2
蒸好面关火，面成一大块，晾凉掰开，用手搓开。
3
把面过筛，面颗粒再搓开。
4
筛好的面，放入无水的锅中小火开炒。
5
炒至面挥发出面香。
6
分次加入牛油，小火煸炒。
7
花生芝麻瓜子仁都是烤熟的。加入继续炒。
8
炒至翻铲时会翻上微黄的面，加入红糖粉再炒。
9
炒到面微黄，盛一勺干吃，面香回味即可出锅。
10
盛上几勺面，滚水冲搅拌均匀，可以再撒上果干坚果，香香哒享用吧！😻
