元贝蒸冬瓜
简单
4人份
会有很多朋友们知道干贝元贝，但是却不知道如何食用。其实干贝元贝在所有的海产干货里面，就是一位百搭仙子，她有增鲜提香的作用，且具滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。而且吃法非常的灵活简单。今天来一个非常普罗大众的菜式，元贝蒸冬瓜。
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食材清单
其他
- 150克冬瓜
- 8个瑶柱
- 少许生粉
- 少许胡萝卜
- 少许酒
- 少许香油
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 少许酱油
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将材料准备齐全，清水将元贝洗一次，换清水泡元贝1小时；烧开一锅水，将元贝蒸10分钟，备用，蒸出来的水不要倒哦
2
切好冬瓜，我为了摄影美感，将冬瓜切成了圆形，家常为了方便，也可以将冬瓜切成片状哦；勺子在冬瓜顶部挖个坑坑，放元贝用；
3
碟子里面摆好冬瓜，将蒸好的元贝，放在坑里面，
4
将适量红萝卜剁剁碎，备用；
5
洒上些碎红萝卜，摆好盘，
6
入锅蒸15分钟，滤出蒸出来的水倒在刚才蒸元贝的水内；
7
调芡汁，用小碗，加入适量的生粉，适量糖，盐，酱油，小量香油，
8
将蒸元贝的水和蒸冬瓜的水倒入味料内，调均匀，洒在蒸好的元贝冬瓜上面，即可食用。
9
出锅，摆盘了