红豆相思圈
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g老面团
- 100g鸡蛋
- 200g牛奶
- 20g鲜奶油
- 400g高筋面粉
- 40g奶油
- 8g干酵母
- 墨西哥酱
- 红豆
调味品
- 80g糖
调味料
- 8g盐
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段
2
室温发酵40分钟
3
将面团杆开包入200g红豆沙
4
将面团包入豆沙杆开3折一次
5
将面团切成150g一个
6
将面团搓成麻花形
7
将面团接成圆形
8
放入模具以温度30℃发酵50分钟
9
发酵好表面挤上墨西哥酱，洒上红豆
10
以上火200℃，下火180℃烘烤18分钟
