粉条丸子
简单
4人份
粉条丸子是豫东地区的一道年菜，家家户户都会炸很多备用。刚炸好的丸子外焦内软，可以直接吃，也可以用来炖菜，还可以调一碗酸辣汁蘸食。
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食材清单
其他
- 十三香
- 水
- 粉条
- 面粉
- 食用油
- 鸡蛋
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前半小时将红薯粉条放在水里泡软
2
锅中加入可以没过粉条的水，凉水放入粉条，将粉条煮到没有硬心，已经熟了的程度。
3
将煮熟的粉条捞出来过凉水降温，再切成1到2厘米的小段，稍大一些的容器中，加食盐，五香粉，姜末和葱花，再倒少许炒菜的食用油。
4
面粉和清水分次加到粉条里，每加一次面粉和水，就用筷子搅匀。
5
一直到搅成如图这样的粘稠的状态。
6
锅中加适量食用油烧到6成热，用虎口挤丸子，中火定型，小火炸熟，最后炸到金黄色即可。
7
外酥里软的粉条丸子就做好了
