圣诞树蛋糕卷
简单
4人份
圣诞节快到啦，做了一款圣诞奶油卷，孩子特别喜欢！
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 1克抹茶粉
- 2克可可粉
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 50克纯牛奶
- 5滴柠檬汁
- 65克蛋糕粉
调味料
- 10克细砂糖
- 60克细砂糖
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋黄蛋白
2
烤箱预热190度
3
蛋黄依次加入牛奶、玉米油每一次都要搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀
4
蛋白分3次加入白砂糖，打发至拉起小弯钩的状态
5
取20g蛋黄糊，筛入抹茶粉搅拌均匀
6
加入40g蛋白糊，翻拌均匀
7
将抹茶蛋黄加入裱花袋，挤成圣诞树样子，在烤箱中烤一分钟取出备用
8
将剩下的1/3蛋白倒入蛋黄糊中，再倒回蛋白糊中翻版均匀
9
将原味蛋糊轻轻倒入放凉的有圣诞树烤盘中，烤15分钟
10
放凉去掉油纸，继续加盖油纸至冷却
11
淡奶油加入白砂糖打至8-9分发
12
蛋糕卷有圣诞树的一面朝下，上面那一面抹奶油加入草莓
13
借用擀面杖卷起，冰箱冷藏一小时后，切段装饰即可
