法式南瓜派
简单
4人份
万圣节快要来临了 你们是否准备好了呢？
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食材清单
其他
- 110g无盐黄油
- 150ml橙汁
- 180g底筋面粉
- 1个鸡蛋
- 200g乳酪
- 2个蛋黄
- 500g水
- 600g（净重）南瓜
- 90g砂糖
- 半小勺生姜粉
- 半小勺肉豆蔻粉
- 南瓜酱
- 少许打发奶油
- 少许核桃等坚果
肉类
- 半小勺肉桂粉
调味料
- 15g砂糖
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大碗中混合中筋面粉，白砂糖，盐。然后加入植物起酥油，和面粉混合，用手搓开。
2
混合冰牛奶和冰水，一点点加到面粉里，直到形成絮状(可能不需把所有液体都加进去)。
3
把絮状揉到面团，面团偏硬，然后用保鲜膜包上，放进冰箱冷藏至少1小时(面团可以最多提前2天做好，放冰箱冷藏)。
4
烤箱预热220摄氏度。
5
在撒面粉的砧板上，把面团擀到
6
3厘米厚。铺到23厘米(9英寸)宽的模具里。
7
切去多余的边缘，但要留2.5厘米宽的边缘，用来折叠起来。
8
用手指按压出花边，然后放到冰箱冷藏。
9
在一个碗里，混合南瓜泥和鸡蛋液。用刮刀混合均匀，再加入白砂糖，肉桂粉，生姜粉，盐，丁香粉。混合均匀。
10
最后加入鲜奶油，搅拌均匀。
11
把馅料倒到冷藏好的派皮里。
12
进烤箱，220摄氏度，烤15分钟。
13
然后降低温度到175摄氏度，再烤50分钟，直到用牙签插到派中间，可以干净的拿出来。
14
完成。
