爱心吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个（约30克）鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 3克酵母粉
- 45克玉米油
- 5克抹茶粉
- 60克淡奶油
肉类
- 120克纯牛奶
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
容器中加入250g高筋粉、3g盐、10g糖搅拌均匀。
2
之后再加入3g酵母、24g炼乳、170牛奶继续搅拌。
3
搅拌均匀后开始揉面。揉至表面光滑时加入25g黄油继续揉，直到面筋形成，出现手套膜。
4
将揉好的面团平均分成三份，将3g红曲粉分别加入其中两块面团。加入红曲粉的两块面团，一块完全揉匀，使面团呈梅子色。另一块不用完全揉匀，形成红白相间的大理石纹路即可。
5
完成之后将三块面团盖上保鲜膜，松弛20分钟。
6
松弛完成后，将三块面团分别擀成长方形面片，将三块面片叠放，白色面片放在最下方，大理石纹路面片放在中间，梅子色面片放在最上方。叠放之后在最上面均匀撒上一层葡萄干。
7
完成之后从下往上卷成面团，接缝处捏紧。
8
放入心形模具中，发酵40分钟。完成后放入预热好的烤箱，260度烤制三十分钟
9
爱心吐司就可以出炉啦~
