自制桃山皮
简单
4人份
现在都喜欢自己做月饼，实际上就是为了减免各种食用添加剂的摄入！我发现每种在外面买的桃山皮中都会有4至5种的食用添加剂，其中包括增加粘稠度的黄原胶，促进蛋白质与酶之间的海藻糖，以及我们所认为的好吃的蛋黄粉，都是为了稳定食物变质的添加剂，还有让你闻起来香香的食物香精，所以即使受点累还是自己动手做吧！ 我在制作过程中，有的操作过程忘了拍照，所以我尽量写的详细一些，如果有不明白的地方可以再问我吧！ 我所用的原料都是家里的拥有量而做的，所以请做的时候根据自己的原料来增加食材！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1100毫升水
- 200g白砂糖
- 400g白芸豆
- 50g奶粉
- 70g玉米油
- 90g麦芽糖
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大白豆先泡一晚，容易脱衣服😘，（没过大白豆，水多一些）脱好衣服的大白豆放入高压锅压25-30分钟，（凉凉后把多余的水份倒掉，不然会后悔的，也可以用纱布沥干水份）凉凉后用筛子和小勺碾压成泥，如图所示（如果用打汁机的话还得过筛，索性直接用筛子了）
2
放入不粘锅里（必须不粘锅，），小火熬制，一定要不停的搅拌，搅拌至冒泡了，把奶粉放进去，这时候会有疙瘩，不用担心，就一直搅就好了，搅拌约20-30分钟了，就把糖倒进去，继续搅拌
3
搅拌至粘稠后把糖浆倒入，在接着搅拌吧，这一步已经搅的我天昏地暗
4
搅拌至如图所示，用铲子提起不会低落，你就成功一半了，倒入玉米油，你会发现又变稀了，我的老天啊，你在继续搅拌吧，搅到一点不粘锅了，，用手捏个球不粘手为止，这时候你的功夫已经练到炉火纯青的地步了
5
这就是成品的结果，凉凉就好了，可以添加不同颜色，非常好看，这时候你会非常的佩服自己
