温州酱油鸭
简单
4人份
酱油系列(如鸡，鸭，猪肉)是温州人每年年底必晒的腊味。入冬以后，天气转冷，正是晒酱油系列的好时机，我妈妈一般都选择立冬后，冬至前晴朗的天气，温州的气候在立冬前普遍还是偏暖，风也不大，阳光柔弱，不适宜晾晒。天气凉，风大最适合，晒个四五天，收起来放冰箱冷藏，过年的时候拿出来一蒸当冷盘，年夜饭桌上必不可少的一道美味佳肴。菜谱马上建起～
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食材清单
其他
- 1.6升装2瓶味事达酱油
- 1块桂皮
- 2片香叶
- 30颗花椒
- 3斤左右6只鸭
- 6个筷子，铁钩
- 6颗八角
- 适量姜，蒜
- 适量白酒
调味料
- 适量糖，盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
