重庆牛油老火锅
简单
4人份
作为一个重庆的土著 怎么可以不强烈安利一波我们的火锅呢 最近交了好多外地的朋友，他们都很喜欢我们大重庆 喜欢我们的风景、美食和我们重庆人的性格 非常谢谢大家都这么喜欢我们重庆，我们也爱你们，笔芯～ 对于火锅，虽然不能说是深知，但是也略知一二 作为一个吃货，加上家里有人开火锅店 在家做一顿好吃的家常火锅，绝对是没问题的，几个炒料的老师傅都夸过我做的好吃（害羞脸） 附上一个火锅店的洗油方式 洗出来的油就是火锅好吃的关键，喜欢吃火锅的朋友们 可以将老油流留下来，再第二顿的时候使用 最后，虽然我们家有人开火锅店，料都是自己炒 但是我不卖底料的，谢谢～
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食材清单
其他
- #材料一
- #材料三
- #材料二
- #材料四
- 1 克左右白豆蔻
- 1 克左右香叶
- 100 克左右牛奶
- 100 克左右豆瓣酱
- 15 克左右姜
- 2 克左右八角
- 2 克左右桂皮
- 250 克左右菜籽油
- 30 克左右冰糖
- 30 克左右干辣椒
- 30 克左右酒酿
- 37 克左右蒜
- 500 克左右（可换牛油）火锅老油
- 500 克左右水
- 500 克左右火锅底料
- 9 克左右花椒
- 适量干辣椒
- 适量水
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
