干豆角炖粉条五花肉
简单
4人份
过去一到秋天就要晒很多的干菜，漫长的将近半年的冬季需要自己贮存干菜，不然冬天就只有吃土豆白菜大萝卜了，那个时候吃点豆角干，倭瓜干茄子干也是改善伙食呢！ 现在吃干菜好像就是单纯的为了寻找过去的那种口味，成了怀旧的美食。放了五花肉的干菜很香很有嚼头呢！
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食材清单
其他
- 100克干豆角
- 50克水晶粉
- 一茶勺料酒
- 一茶勺红烧酱油
- 适量胡椒粉
肉类
- 100克五花肉
- 半小勺鸡精
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止
2
五花肉切片备用
3
起油锅，放入葱姜煸炒出香味
4
烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄
5
下入干豆角翻炒
6
倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮
7
炖到肉基本酥烂后放入盐
8
这时添加适量的热水，放入粉条炖熟。要出锅时放入鸡精
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