蒜泥清蒸生蚝

简单 4人份

宅在家，买了四斤装的生蚝，照着抖音短视频做了一个自己的清蒸生蚝，味道超级赞！这道菜主要是拌料。 🌈拌料配制： 1.大蒜头两个切成蒜泥、生姜切碎，葱花适量，小米椒两个（喜欢吃辣的人可以多放一两个），柠檬片。 2.锅内放油，加入一半的蒜泥，葱花，小米椒和姜末，小火翻炒出香味。 3.加入生抽、蚝油、料酒和冰糖，小火煮开后加入另一半的蒜泥和葱花，出锅。 4.滴上几滴柠檬汁，会更清爽。 🌈生蚝和冷水一起上锅，等水开后，锅盖上汽计时3-5分钟，小生蚝三分钟，大生蚝五分钟，直到看到扇贝一样的肉从肉粉色变白为止。