黑米枣糕
简单
4人份
小时候的回忆
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食材清单
其他
- 100克大米
- 15克纯净水
- 2克玉米油
- 35克低筋粉
- 4小瓢羹醪糟
- 4颗红枣
- 60克黑米
- 8克黑芝麻
调味料
- 15克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黑米洗净，用清水浸泡一天
2
倒出多余的水分，只留少许水量
3
放入洗净的红枣和圆肉
4
大火蒸1分钟
5
取出圆肉和红枣
6
将黑米放回锅中继续蒸至软烂，晾凉
7
将红枣和圆肉切成碎粒
8
在保鲜盒中铺一层蒸好的黑米饭，压实
9
放一层红枣和圆肉碎粒
10
再盖一层黑米饭，压实
11
再铺一层红枣和圆肉
12
最后铺一层黑米饭，压实
13
扣出
14
切成小块
15
摆入盘中，在每块枣糕上放一颗枸杞点缀
