椰香热狗包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 25克黄油
- 260克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克椰浆
- 50克牛奶
- 50克蛋液
- 几根火腿肠
- 随意芝麻
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入软化后黄油揉至扩展阶段（能撑开厚的薄膜，锯齿状裂口）这是人生最痛苦的阶段，体验吧。↖(^ω^)↗🙃😞💪🏻
2
2、放在温暖湿润处发酵至2倍大，盖上保鲜膜，约1个小时，魔法🔮从这里开始，你能想象吹气球🎈的感觉吗？
3
3、用手指沾面粉戳洞，不塌陷不回弹，发酵完成。反之，你基本可以不用进入下个步骤，宣告失败！✊🏻
4
4、面团排气，分成约28克一个的9等份，揉成小面团，盖上保鲜膜二次发酵15分钟。🦋
5
5、取出一个发酵好的面团，在面板上搓成细长的粗面条状。双手👐🏻搓面条，尽量均匀，别搓成了毛毛虫。🐛🐛🐛
6
6、将面条绕在火腿肠上，大小卷可以free style 。
7
7、将绕好的火腿肠卷进行最后的发酵40分钟直到发酵成2倍大，到了这里，可以安心的听听🎵，玩玩自拍🤳。
8
8、将发酵好的面团上刷上全蛋液，撒上芝麻。这是美术阶段，你想怎么美就怎么美吧！🤡
9
9、烤箱预热170度后，将烤盘放入中层，上下火170度，烘焙15至20分钟左右（自己看好了）至表面金黄色即可出炉。守好你的烤箱！😘