椰浆戚风
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15蛋黄糖
- 28玉米油
- 3蛋白
- 40椰浆
- 40蛋白糖
- 65g低粉
蛋类
- 3蛋黄
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分开，装入无水无油的容器，蛋黄加入20g细砂糖搅拌。
2
加入椰浆搅拌均匀
3
再加入色拉油，水油混合进行乳化。大概5分钟
4
再加入椰蓉
5
最后加入过筛的低筋面粉
6
混合无粉粒的状态？
7
蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至如图。
8
取三分一跟面糊混合
9
再把全部一起混合，混合是自上而下，要快。
10
装入模具，震几下。
11
放入预热好的烤箱165度，45分钟
12
马上倒扣。
13
脱模即可。
