德国烤猪肘Schweinshaxe

我们夫妇俩有一家很喜欢的德国餐厅，从结婚前，每年只要对方生日都会去那里吃饭。今年先生的生日，我突发奇想说要不在自己家来个德国之夜，于是这间只开一晚的“德国餐厅”在我家诞生了。 “餐厅”开张前，作为主厨的我自然少不了要开发菜单，首先想到的就是这一道德国烤猪肘，一来是喜欢吃，二来是想挑战一下，企图复刻那家餐厅的招牌选手，就这样，Schweinshaxe德国烤猪肘当仁不让地成为当晚的主菜。 上网搜索了很多Schweinshaxe的菜谱，为了力求正宗，更是扒到德国的网站上去，不懂德语，只能一个单词一个单词地用翻译软件，最后集大成，开发出了以下这道独E无二的Schweinshaxe。由于自己也是一直在网上学习其他朋友分享的菜谱，所以挑战成功第一时间也把这个配方分享给大家，希望大家也可以在尝试不同食材不同做法的时候多一个参考，做得开心，吃得更开心！😊 有些步骤忘了拍图，大家将就看吧。