东北人都爱吃的下饭神器～酱菜
简单
4人份
胃口不好，不爱吃饭的人，做了这道神菜，大家都能多吃了一碗饭，真的是超级下饭，你也试试吧
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食材清单
其他
- 150毫升海鲜酱油
- 1把豇豆
- 200克猪肉皮
- 2勺老抽
- 3勺料酒
- 4个尖椒
- 5个八角
- 5瓣大蒜
- 适量鸡精
蔬菜
- 2个小的土豆
- 4根芹菜
蔬菜类
- 1小把香菜
- 4根葱
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉皮洗净放入冷水里，加入料酒，葱，八角，焯水，飘起白沫后，5分钟捞出放冷水里，然后用刀把肉皮里面的白肉剔除，洗净切段
2
焯肉皮期间，将豇豆洗净切段，芹菜洗净切段，土豆洗净切滚刀块泡水里，尖椒洗净，把尖椒尾巴往里按，连籽一起拿出来扔掉，拍扁切段
3
起锅热油，中火先把尖椒，煎至俩面微软，装盘备用
4
锅里留油，中火烧热，加入蒜，姜，八角炒香
5
再放入豇豆翻炒变色，加入芹菜翻炒变色
6
再加入香菜翻炒变色
7
再加入土豆翻炒几下
8
再加入尖椒翻炒几下
9
再加入肉皮，海鲜酱油，生抽翻炒
10
因为我放的菜量多，所以我又加了俩小碗清水，这样也不会太咸，然后中火焖，期间看着点，偶尔翻动一下，别糊锅
11
最后加点鸡精，大火收汁装盘吃饭
