馅饼白菜，虾仁，豆腐/平淡之中制造一些些浪漫
吃馅饼，对我来说就像是阳光明媚的天儿，又扬起了一道彩虹。 近几年，爱做带馅的包子，饺子，最近又做了馅饼。 可是，我以前明明是那么不喜欢这些食物的，在我小的时候，中午放学如果看到饭桌上面有饺子，第一句肯定是：哎呀！怎么又是饺子，烦死啦！ 现在变了，变的很喜欢带馅的，换着各种馅料包包包，然后和朋友一起吃。一边吃一边聊天聊童年，聊现在，聊家乡，聊变化，曾经以为的坚持的，原来以为只有这样或那样才是对的，现在不那样看了。曾经接受不了的，慢慢的变啦！（虽然，这种变化有时会让我们感觉到不安，虽然内心不想让它变化。） 也随着一些事情的变化，也产生一些反思，也知道啦没有事情是不变的，也就慢慢接受这样的真实，（尽管它真的很难接受） 把心尽量的安下来，想一想，有什么是真正存在的？ 过好眼前的每一天，每一刻，就是。 看到某些坚持的观念在松动，内心的空间也慢慢变的大了一些，能接受和体会到不同的东西了，感受不同的感受，不同的滋味，生命变得更加丰满。试着这样与你一同分享我的美食和感受～
食材清单
其他
- 100克水
- 10粒花椒粒
- 120克面粉
- 1个小红葱
- 2片白菜叶
- 3个虾仁
- 适量冻豆腐/大豆腐
调味料
- 1克白糖
- 1小勺酱油
- 3-4克盐
豆制品
- 少许豆油
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
鲜豆腐或者冻豆腐油煎至两面金黄，然后切碎备用，虾仁去掉虾线。小红葱切碎。
白菜切碎，撒4克盐，腌一会儿，白菜的水就流出来后，然后把白菜水挤出去，留下白菜备用。
虾仁，红葱，攥过水的白菜，煎好的豆腐，酱油，糖，盐，花椒油放入。
将馅料和调料搅拌均匀，准备好，就可以包了。
手上沾层薄油，将和好的面揪一块剂子下来，从剂子的断面按下去用手掌摊开，成一个圆饼。
将面饼摊开大些，但不要太薄，将馅料装在中间，用包子的方法捏起来。
煎锅放一层薄油，油温升高时候，将馅饼放入锅中，中小火就可以。
然后用手慢慢将馅饼按一按，摊开。
摊开后饼皮会变薄，饼会变大一圈。
中火慢煎，底边出金黄色的时候，放入10-20克的水，然后快速盖上锅盖，让蒸汽将面饼的表面蒸熟，待表面熟了之后，将馅饼翻一面，再煎一下，就可以出锅啦。
切开，香喷喷的馅饼，就是这么做出来的，是不是看起来还挺麻烦，其实我写的时候就觉得馅饼是不太好写的。程序较平时的饭菜多些，虽然麻烦，味道还是很还是值得试试的，慢慢的再换点其他的馅，会非常满足
这是肉馅的馅饼，味儿也不错～
