杯子乳酪蛋糕
简单
4人份
杯子型的乳酪蛋糕吃起来很方便，做好以后直接放在冰箱里，想吃的时候就拿一个出来，省去了切分的麻烦，也可以偷懒不用洗模具和洗盘子。出去野餐或是与朋友们一起分享也携带方便。制作过程也简单的不能再简单了，通过几个容易的混合步骤就能享用到经典乳酪蛋糕的美味，非常适合烘焙新手们尝试。
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食材清单
其他
- #乳酪蛋糕
- #饼底
- 100克淡奶油
- 130g奶油奶酪
- 1个鸡蛋
- 20克希腊酸奶
- 20克玉米淀粉
- 2g柠檬汁
- 80克消化饼干
调味品
- 40克无盐黄油
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
80g的消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖碾碎。倒入40g融化了的黄油液。保鲜袋封好口，隔着袋子用手去把黄油和饼干混合。
2
把与黄油充分混合了的饼干碎倒到纸杯中。用勺子压紧实。放入冰箱冷藏备用。注意每个纸杯的饼干底份量要尽量平均。
3
130g奶油奶酪室温软化。
4
接下来都是混合步骤。
5
注意每个材料加入后用打蛋器搅拌混合均匀后再加入下一个材料。
6
加入40g细砂糖和2g盐
7
加入20g希腊酸奶
8
加入一个打散的鸡蛋液
9
加入100g淡奶油
10
加入20g玉米淀粉
11
加入2g柠檬汁。
12
将混合好的奶酪糊用小勺子装入每个纸杯模具里。同样注意每个杯子的量要平均。
13
送入预热好的烤箱中下层
14
，温度160℃，烤20-25分钟。
15
喜欢让蛋糕表面上色的最后五分钟将蛋糕移到烤箱上层烤上色。
16
奶酪糊可以装满一些，因为蛋糕烘烤膨胀后需要放入冰箱冷藏，蛋糕体会稍微回缩的。建议冷藏过夜后食用味道最佳。
