辣炒大肠（不油腻）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 3个干辣椒
- 3勺料酒
- 500g肥肠
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 2勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大肠用淀粉温水搓洗，将粘液倒掉，接着加水搓洗，直到没有粘液就可以了，然后锅内烧水，加入葱段，姜片，料酒煮沸，下入大肠煮，筷子从表面能插进去就可以捞出了
2
大肠捞出后斜切成块，青椒切块
3
锅内加少许油，下入大肠煸炒，把大肠的油都炒出来
4
炒到这个程度就差不多，炒到大肠表面微焦，把炒出的油倒掉
5
下入葱姜蒜干辣椒煸香
6
加入料酒
7
加入盐、蚝油、生抽，
8
大火翻炒
9
下入辣椒块，炒至辣椒断生出锅即可
10
装盘
