菠菜馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 350克水
- 4-6颗（视大小）菠菜
- 530克面粉
- 5克酵母粉
- 6-7朵木耳
- 一小把粉条
- 一根（中等大小）胡萝卜
- 少许包子饺子料
- 调味料：
- 适量甜面酱or黄豆酱
- 适量香油
- 馅料：
海鲜类
- 适量虾皮
调味料
- 2勺盐
谷物
- 面皮：
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面没有拍图。酵母加温水泡开，随着往面粉盆里倒，随着搅拌，然后揉一下，盖保鲜膜，醒发一个小时，不用像蒸馒头一样等面醒的特别大。
2
粉丝泡发好，用到切几下
3
泡发木耳，切成丁
4
鸡蛋打碎，热油，油温七八成热，慢慢倒进锅里，快速搅拌，这样炒出来的鸡蛋，非常小，利于进味
5
菠菜焯熟切碎
6
把鸡蛋木耳粉丝菠菜放一起，加生抽，耗油，鸡精，五香粉，搅拌（可以放盐也可以不放，口味重的可以来一点盐，我口味比较轻，所以放调料了之后就不放盐了）
7
面团轻微揉一下，分成大小均匀的小剂子（当然我分的并不是一般大😅）擀成薄饼。
8
包成包子形状，然后两手轻轻按压，饼皮可以擀的稍微薄一点，这样包出来的馅饼，皮薄餡儿大。用手轻轻按压，不要擀了，新手容易破皮。
9
锅中加入少于油，小火煎半分钟翻面
10
反复翻面，因为餡料基本是熟的，所以不需要烙太长时间。大约四五分钟就可以出锅
11
完成
12
又软又香的家常版馅饼出锅，开吃🦀🦀🦀
