自制下沙烧卖
简单
4人份
吃竹笋的季节，最喜欢的点心
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋清
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺麻油
- 一点点蚝油
- 半斤饺子皮
肉类
- 250克猪肉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉自己切片
2
剁成肉泥，这块肉有点精。最好30%的肥肉。放盐、生抽，蚝油、鲜辣粉、料酒、糖、精制油一个方向调匀，加一个鸡蛋清增加稠度
3
竹笋的嫩头，开水烫过，去嘌呤
4
切碎
5
很碎很碎
6
和猪肉一起调匀，再加点麻油和盐
7
买的饺子皮，要擀薄
8
饺子皮大小比较
9
开始包
10
随便捏捏，不散开就可以
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用水晶虾饺的盒子，正好放一个烧卖
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包了二大盒
13
炉子烧开水，上锅蒸15分钟。
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出锅。下沙烧卖完成。好吃😋一点也不难吧