天然酵种欧包/传统法式乡村面包
简单
4人份
天然酵种l种做法可以参照我另外一个菜谱里面有制作方法 https://www.xiachufang.com/recipe/102926309/ 这款欧包我们用到了自己培养的天然酵母。是百分百水粉比，如果你没有培养天然酵母，也可以用波兰种代替。100克的面粉，100克的水。1克的鲜酵母。混合均匀，发酵箱28度发2-3小时左右即可使用，只是风味没天然酵母那么好，练手没问题
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食材清单
其他
- 150克天然酵种
- 350克水
- 500克伯爵传统T65
- 50克后加水
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
