椰香千层马蹄糕
简单
4人份
自己做的马蹄糕就是比外面的香，大概一个小时不到就可以做好。
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食材清单
其他
- 100—120克细砂糖
- 100克马蹄粉
- 150克马蹄粉
- 200克牛奶
- 400ml椰浆
- 60～80克细砂糖
- 650克水
- 一块红糖
- 白色层，
- 糖色层
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.用250毫升水溶化片糖，冷却备用
2
2.用两个碗把250g马蹄粉对半分，各125g，碗1加入250毫升冷水，碗2加入100毫升冷水
3
3.搅拌均匀至无颗粒，个别难融化的小颗粒越少越好（推荐用打蛋器搅拌，速度较快）
4
4.搅拌均匀后，可用筛子或者纱布过滤，可去掉个别难溶化的颗粒和少许黑色的马蹄皮
5
(无过滤器此步骤可忽略)
6
5.碗1加入冷却后的糖，搅拌均匀（碗1总共为250毫升水+250毫升糖水）
7
6.碗2加入一罐椰浆，搅拌均匀（碗2总共为100毫升水+400毫升椰浆）
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7.碗2加入适量炼奶，搅拌均匀（推荐80g，即四分之一左右）若不加炼奶，此步骤可忽略
9
8.锅里水开后，用勺子将碗1马蹄粉浆（每层倒入前需再次搅拌均匀）滔入蒸盘，固定每层勺数，可使每层厚度一致，蒸至凝固即可
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9.第一层凝固后用勺子将碗2马蹄粉浆（每层倒入前需再次搅拌均匀）滔入蒸盘，蒸至凝固后再加入碗1马蹄粉浆
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（如此循环至浆用完）
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(每层蒸3分钟)
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1
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全部蒸完凝固后，再蒸5分钟左右关火取出，待冷却
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11.冷却后可按个人喜好切块(冷却后才可以切块，不然不成形哦)
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12.摆盘享受成果了
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椰香千层马蹄糕
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椰香千层马蹄
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椰香千层马蹄糕
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唯有爱与美食不可辜负
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椰香千层马蹄糕
