广式钵仔糕
简单
4人份
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。接下来我们就动手做一下这个简单又便捷的小吃吧……
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食材清单
其他
- 100克红豆或者果干
- 200克木薯粉
- 400克清水
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉浆部分全部融合，搅拌均匀。放一边备用。
2
300克水放入养生壶里，煮制沸腾，加入130克冰糖。然后凉点后把他们全部混合在一起。
3
拿出钵仔糕的模具，锅上装点水，放入蒸笼，把钵仔糕模具放上去，在模具里倒入刚刚搅拌好的液体，8分满就OK，千万不要装满会溢出来。
4
蒸至白色液体逐渐变成透明状态，焖2分钟。
5
拿出钵仔糕放凉，做了几个有蔓越莓的，刚刚好家里有就放进去了。。
6
液体是搅拌均匀了。蔓越莓味道的。
7
QQ弹弹的。味道也刚刚好。是小时候的味道。
8
装好盘子带过去让同事尝尝
9
透明的状态 好美哦。看着就想吃。
