大米肠粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 5瓣蒜蓉
- 一杯大米
- 少许鸡精
- 米浆
- 肠粉配菜
- 肠粉酱
- 适量水
- 适量油
- 适量生抽
肉类
- 适量肉沫
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米一杯泡5个小时左右，我是前一晚泡的
2
用搅拌机把米打碎，我用宝宝辅食机打的，不够碎，打了好几次，水量1：1多一点点也没关系，打好后要过筛。我过了两边
3
把配菜准备好，可以加点青菜，要切小哦，那样比较好熟
4
用铁盆子受热比较好。先刷一层油（菜籽油比较好，我家没有，只能用花生油）然后加米浆，一勺不要满，这样蒸出来比较薄，好吃，加一点蛋和肉末再加葱
5
如图，然后就可以放锅里了，注意肠粉一定要水开了，大火蒸才好吃 不然会有水分在上面的
6
看着气泡后就可以起锅了，最好用刮板比较好弄
7
肠粉酱，先把蒜头爆香，然后加酱油，关小火加鸡精，（试一下味道 咸就加一点开水）
8
最后淋上肠粉就好啦！小朋友也很爱吃哦
