🎃南瓜发糕
简单
4人份
这是我做过的最最最简单的主食啦！非常简单🤠只要跟着步骤来操作，绝对不会失败哟😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克面粉
- 260克南瓜泥（熟）
- 30克温水
- 3克酵母
- 9颗红枣
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好一个干净无油的六寸活底圆模。如果没有模具，就准备一个干净的小盆代替。
2
去皮南瓜200克，白糖30克放入盘子，电饭锅蒸15分钟左右。
3
将蒸熟的南瓜盘子里的水倒入碗里。
4
将3.5克酵母倒入南瓜水里，拌匀备用。
5
用压泥器或勺子将南瓜压碎。
6
南瓜泥放凉备用
7
将鸡蛋打散。
8
面粉和泡打粉倒入盆里。再倒入南瓜泥，蛋液，酵母水。
9
用刮刀拌匀。
10
基本是这样，是比较稀的。
11
6寸模具刷油。
12
将南瓜面糊倒入模具，用手背沾油，将面糊拍匀，拍平。因为面糊比较稀，不沾油会黏手。
13
将模具盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。我是用烤箱发酵功能，大概35分钟左右。如果常温发酵，要适当延长发酵时间。
14
发酵至模具九分满，发酵合适，才会出现气孔，有发糕的感觉。
15
撒上葡萄干，或者放红枣也不错。
16
水开后将模具放入蒸锅，大火蒸30分钟，熄火后焖5分钟再打开锅盖。蒸熟的发糕体积变化不大，稍稍放凉后脱模。
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金黄色的发糕。
18
发糕内部组织蓬松，口感微甜，真的很好吃。
