Q弹瘦肉丸
简单
4人份
喜欢福鼎肉片，自己动手健康更美味！
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食材清单
其他
- 10克鸡精
- 180克水
- 300克淀粉
- 3克小苏打
- 少量胡椒粉
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 10克盐
- 10克糖
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后腿肉选精肉
2
去筋去肥切成块
3
懒得用料理机，直接剁，加入生姜一起剁😄去了筋和肥肉后的猪肉其实很好剁哦
4
剁好了是不是很可爱🤭
5
剁好的肉放入大盆，先加入小苏打用手拌匀，再分三次加水搅拌，用手搅拌，最后如图，用硅胶刀把边上的肉糊刮下来
6
分三次加入淀粉搅拌
7
最后一次阻力就很大啦，即将成功✌️
8
干净锅一枚清水烧开后，将肉丸下锅，可以用铁调羹沾点水就不会粘啦，碗里加入胡椒粉紫菜香菜榨菜虾皮芹菜你自己喜欢就好😍
9
成品，可以再加辣椒油醋之类，会更好吃😋
10
可以将肉丸放入冷冻，下次想吃的时候解冻再吃
