柠檬奶香吐司
简单
4人份
带着柠檬香气的吐司味道棒极了，早餐配了火腿和淡咖啡，两人就干掉半个吐司。
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食材清单
其他
- 120克水
- 12克奶粉
- 200克高筋粉
- 23克炼乳
- 30克黄油
- 39克蛋白
- 3克酵母
- 50克低筋粉
- 半个柠檬皮屑
调味料
- 25克糖
- 3克盐
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油以外的材料混合揉匀
2
加入黄油揉至扩展状态
3
第一次发酵约1小时，至面团2倍大小
4
面团排气后3等分，松弛15分钟
5
三个面团整形放入吐司模具
6
二次发酵约1小时至八分满
7
表面刷蛋液
8
180度烤40分钟（烤8分钟后盖锡纸防止过度上色）
