海洋奶酪慕斯蛋糕(八寸)也可做成戚风奶油款
简单
4人份
🍭六一儿童节做给宝贝们的，最近才抽时间记录整理下 这个方子的奶酪慕斯糊量稍微多些，倒慕斯糊时可以适当减少些，蛋糕片厚点，奶酪味就不会太重，吃起来的口感会更好 之前也做过几次奶油戚风海洋蛋糕，好吃也省事，直接把戚风蛋糕分两层或三层，中间夹水果和奶油，表面周围抹奶油，抹平后围上透明围边再装饰即可（其它步骤不变，把第三步的酸奶慕斯制作的材料替换成300～350g的淡奶油，打发好抹面即可） 一、八寸戚风蛋糕制作：步骤 5～10 二、海洋沙滩制作：步骤 11～ 13 自制饼干：http://www.xiachufang.com/recipe/104421932/ 三、酸奶慕斯制作：步骤 14 ～19（步骤三直接替换成 300～350g的淡奶油，就可以做成奶油戚风海洋蛋糕） 四、巧克力海洋配件：步骤 20 ～戚风蛋糕、蓝色海洋果冻、饼干和巧克力装饰都可以提前准备好
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食材清单
其他
- 1个八寸戚风活底蛋糕模具（或八寸圆形慕斯模具）
- 1个吹风机
- 1片鱼胶片
- 200克纯净水
- 250克奶油奶酪(提前软化)
- 300(200g+100g)稠酸奶
- 400克淡奶油
- 40克玉米油
- 50克牛奶
- 5个（小个头，带壳约280g）鸡蛋
- 5片鱼胶片
- 60克(20+40)细砂糖
- 90克低筋面粉
- 三、酸奶慕斯部分：（步骤13～18）
- 两片一、戚风蛋糕胚：（步骤4～9）
- 二、海洋沙滩部分：步骤（10～12）
- 五、工具
- 几滴柠檬汁
- 四、装饰材料 （步骤19）
- 自选人鱼尾巧克力模具
- 自选小刷子(鱼尾刷色粉用)
- 自选海洋装饰饰品
- 自选贝壳巧克力模具
- 自选金、银、蓝色粉（人鱼尾巧克力上色用）
- 适量椰蓉
- 适量白巧克力
- 适量饼干(自制或购买成品)
调味料
- 30克白砂糖
- 60克绵白糖
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
