锅烧兔肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克花椒盐
- 1500克色拉油
- 1克味精
- 2.5克精盐
- 2个鸡蛋
- 50克水淀粉
- 少许面粉
调味品
- 25克酱油
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将熟兔肉放入碗内，加入料酒、酱油，上屉蒸酥烂，取出兔肉，沥净汤水；将鸡蛋打散，加入水淀粉、面粉搅匀，再加入色拉油10克搅匀成全蛋糊；取平盘一个，抹上油，倒入一半蛋糊，拍成圆形；锅内倒油烧至六成热，下入挂糊兔肉，炸透捞出，切象眼块，按原形码盘，另带味精拌花椒盐上桌即成
