苏式鲜肉月饼
简单
4人份
中秋节快到了，最近朋友圈也是怒刷各种鲜肉饼、蛋黄酥，那咱们也凑个热闹，提前来做款小鲜肉月饼吃吧，这款苏式月饼真的是酥掉渣，虽然用的猪油，可是一点猪油味和油腻感都没有，我借鉴了一个老师做蛋黄酥的方子也是特别好用，这是十六个月饼的量，28✖️28的烤盘正好。
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食材清单
其他
- 140克低筋面粉
- 180克中筋面粉
- 300克猪肉（带点五花最好）
- 66克猪油
- 70克猪油
- 75克水
- 一只鸡蛋
- 少许培陵榨菜
- 少许红曲米
- 水油皮
- 油酥
- 生抽，老抽，蚝油，料酒，姜末，糖，盐，花椒粉，胡椒粉，香油，十三香，各种调味品依据自己平时口味调好，自己吃无需太讲究，自己喜欢就好，另外老抽一定要放，不然肉馅颜色太淡。把肉馅顺着一个方向搅上劲，可以摔
- 装饰
肉类
- 肉馅
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
