芒果酸奶芝士蛋糕
简单
4人份
8寸蛋糕模用量，蛋糕偏酸口，想要甜一些可再加一倍的糖量~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克奥利奥饼干
- 200克淡奶油
- 200克酸奶
- 20克吉利丁粉
- 240克奶油奶酪
- 300克芒果泥
- 70克黄油
- 适量芒果丁
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
隔水加热奶油芝士和砂糖，然后打发到细腻的状态。
2
打发到细腻的芝士，如图，最好可以尝试一下。没有颗粒感就好。
3
加入鸡蛋打匀，一个打发好再加入第二个。
4
加入牛奶，酸奶，朗姆酒和柠檬汁。搅拌匀。
5
加入低粉和玉米淀粉。搅拌匀，倒入模具。
6
水浴法，180度，烤45分钟。烤好后不要立刻取出，等晾凉再取出。
7
芒果切成大小差不多的薄片，边角料打成泥，加入10g糖。吉利丁隔温水用10g矿泉水融化。搅匀后加入芒果泥。倒入烤好的酸奶芝士底。
8
芒果薄片做最后装饰。沿着最外延往中间铺，芒果泥果冻层会固定芒果片。放入冰箱冷藏四个小时切件食用。
