凉拌粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克叉烧肉
- 2个二荆条辣椒
- 2个小米椒
- 2个西红柿
- 2勺生抽
- 2勺酸梅酱或者白醋
- 6两米粉
- 6颗蒜
- 半斤豆芽
- 少许蚝油
肉类
- 200克猪肉馅
蔬菜
- 少许葱段
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水煮开，下米粉中火煮，煮至米粉变成白色，断生即可。
2
准备纯净水，将米粉捞出放置纯净水中。
3
用淘米篮将米粉沥干，摞成一团一团装在盘子里。待完全凉透，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏。
4
五花肉，土豆，酸菜，干辣椒都切成丁。
5
将五花肉下锅，中火将肉中的油熬出，如果菜多，另再加入一点食用油，下土豆，酸菜丁，豆瓣酱，蒜泥，干辣椒一起翻炒。
6
加入料酒，鸡精，白糖，美味鲜，清水300G.
7
大火煮沸，改小火熬制五分钟，装碗。
8
凉粉装在碗中，上面浇上豆瓣汁，拌匀就可以食用了。
