姜汁核桃调蛋
简单
4人份
前几天面基了“网友”，想着既然来了台州，那么一定不能错过台州的特色小吃了！安排了：梅花糕，姜汤面，姜汁调蛋，泡虾，嵌糕……最让我回味的还是那口有“中式舒芙蕾”之称的——姜汁核桃调蛋
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食材清单
其他
- 150～200ml温水
- 2滴黄酒
- 50～100ml姜汁
- 适量核桃
肉类
- 2～3个鸡蛋
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，黄酒姜汁当水加入，与鸡蛋比例约1.5-2：1，再加入红糖，充分搅打到红糖化开。
2
过滤蛋液。此步骤为使蒸蛋光滑，可省略。
3
倒入小盅，上面撒碾碎的核桃，盖盖整15分钟。
4
出锅后再撒若干红糖。开吃！
