清简卤猪蹄
简单
4人份
才下舌尖，又上心头。口中咸鲜滑腻的滋味，一点点化为心中绵长的回味。
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 1只猪蹄
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2个尖椒
蔬菜类
- 1片姜
- 若干葱
调味品
- 若干料酒
- 若干香叶
调味料
- 若干冰糖
- 若干盐
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗净。
2
放入调料腌一晚。
3
快速淖水（水开快速烫一下）。少放点油、冰糖和腌制用的调料，翻炒几下，加水，没过猪蹄，中小火炖煮。
4
一般一个半小时到两小时后，筷子轻松戳动即可。不要太烂。拣出来冷却够后，轻轻用刀切开即可。
