巧克力吐司面包

简单 4人份

这个面包我也不说面团怎么制作了, 不知道的可以看一下,我发的那个豆沙吐司面包的做法, 吐司面团都是一样的面团。 下面我给大家说一下面包的制作和馅料和表皮的装饰材料, 可能是不太好看不过还是挺好吃的 面团可以用这个配方 http://www.xiachufang.com/recipe/104460594/

巧克力吐司面包
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食材清单

其他
  • 10克奶粉
  • 150/170克淡奶油
  • 20克可可粉
  • 25克高粉
  • 300克巧克力
  • 40克黄油
  • 60克黄油
  • 75克低粉
  • 中间加的馅料
  • 酥粒,表皮装饰
调味料
  • 1克盐
  • 50克糖粉

营养成分

热量

621.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

7.0 克

10.0 克

955.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先把粉类混合

2

然后加入冷藏鸡蛋

3

酵母称重后,用一点水搅拌成泥状

4

放入酵母和冰牛奶

5

揉成这个状态呢,就可以加黄油了

6

把面团取出来,用刮板切成小块再加入软化黄油黄油黄油

7

黄油都吸收以后再加入巧克力豆

8

最后揉好的面团温度

9

盖上保鲜膜,烤箱发酵,30°,40分钟

10

发酵好的面团,底部略有回缩

11

略微拍拍排气后,分成三等份

12

滚圆后,盖上保鲜膜,静置20分钟

13

操作视频

14

继续盖上保鲜膜,静置20分钟

15

步骤视频

16

依次整理好,烤箱二次发酵,35°,40分钟

17

八分满,烤箱预热,180°,40分钟

18

没有先锋面粉爆发力强

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