火焙鱼
简单
4人份
火焙鱼，湖南和江西的孩子很多都有童年印象。 吃起来很简单，做起来呢？或许背后的故事你就不一定知道了。 这是个菜谱，但又不仅仅是个菜谱。因为除了下面这个简单的用半成品做的菜谱，你还能看见从原料一直到半成品的辛劳（有兴趣的详见：http://www.douban.com/note/243814065/），果真如这个网站所说的一样：“唯有美食与爱不可辜负”。
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食材清单
其他
- 15ml油
- 15ml生抽
- 20g浏阳豆豉
- 2瓣蒜
- 300g火焙鱼
- 3个干辣椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜和秋葵均切片，辣椒切小段，生姜切碎
2
油热后，先爆姜蒜，再下火焙鱼，大火翻炒三分钟左右，铲起；另下油热锅后，放入辣椒炒两分钟后，下苦瓜与秋葵及火焙鱼，大火炒五分钟左右起锅。
